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2009年12月29日
京都錦小路に正月の食材を買いに
今年もあとわずか。
12月22日はＮＨＫに金子美登さんが登場する「プロフェッショナルの仕事の流儀」（1/5放送予定）の収録の様子を見に行った。
翌23日は、小川町の営農センターで開かれた「霜里農場」金子夫妻結婚30周年の集いに参加。全国から100人ののぼる元研修生、地場産業、消費者の方々など。一品持ち寄りスタイルで、様々な手料理が並んだ。会場は、30年前に金子夫妻が結婚式を挙げた場所だという。しあわせなに満ちた集いだった。
そして、27日は京都へ。ＮＰＯ有機農業技術会議理事長で農学博士の西村和雄先生と西辻さんのお話をうかがいに。西村先生のお弟子さんの一人が株式会社マイファーム代表取締役の西辻一真さん。都市近郊の耕作放棄地を菜園に再生させる事業で、今年のエコジャパンカップ、ベンチャー部門で大賞を受賞した。まだ27歳だ。
◆錦小路でお買い物
京都に行くからには、たまにはお楽しみも、ということで錦小路へ。地下鉄四条駅で降り、徒歩数分のところにある。四条通りと並行に一本北側に位置する通り。390メートルに渡って新京極まで続き、商店街振興組合に属する店舗は126店という京都の台所。
けっこう混み合っているが、商店の人によれば、「明日（28日）からもっと混みますよ。」
※錦小路 http://www.kyoto-nishiki.or.jp/
京野菜の「かね松」にて、いろいろな野菜を見て、オリジナルのほうじ茶、梅干し、ちりめん山椒を求める。いずれも無添加。
最近、ほうじ茶を飲んでいます
続いて、うなぎの「大國屋」。いろいろな産地の天然鰻の蒲焼きが並んでいる。
そこで見つけたのが「ぶぶうなぎ」。お茶漬け用うなぎの山椒煮だ。同封されていた能書きには
「ぶぶうなぎ
石麻呂に吾物申す 夏やせに吉と言うものそ うなぎ取りめせ
ええうなぎを備長炭でこんがり焼いて
ずーと昔からのタレに北山の山椒の実をたして
ながいことたいた山椒うなぎ 食べはるときは、１センチぐらいに切らはって
お茶漬けにしゃはったり お酒の肴にしゃはったり
熱々のご飯にのせたりしゃはる
お粥さんもおいしいし おにぎりに入れるのもおいしいおす
ぶぶづけにしゃはるときは 細くしゃはった山椒うなぎに
京のあられ処橘屋のぶぶあられを乗せて
宇治の丸久小山園の特製お茶づけのお茶をかけるのがいちばんええ」
（読みやすいように、一部、漢字をひらがなに。ひらがなを漢字にしました。）
ぶぶうなぎ、あられ、お茶のセットもお土産に好適。（セットで1500円位）
※大國屋（うなぎ、川魚） http://www.bubu-unagi.com/
その他、鴨ロース煮やお麩、和菓子を買って、つきあたりの錦天満宮でお参りした。
それから地下鉄に乗って隣の五条駅下車。マイファームに行き、西辻さんと、西村先生の取材。西辻さんは「オルタナ」１月号農業特集のインタビュー。西村先生は、霜里農場本関連で、日本の有機農業の技術面の課題と展望をうかがった。先生ご自身は京都の山村で晴耕雨読の日々だとか。新著『おいしい、ほんもの野菜を見わけるコツ百科』を頂戴する。慣行農法、有機農法、自然農法を比較した「栽培体系の分類と特徴」という表があって、とてもわかりやすい。
西辻さん、西村先生と
自宅に帰ると西会津ローカルフレンズから「西会津発 んめぇ～宅配便 冬号」が届いていた。『美味サライ』冬号に載せた郷土料理、こづゆや山菜おこわの具、こごみの水煮、ささぎ豆のふっくら煮なども入っていて嬉しい。季節のおすそ分けはメンバーの皆様手作りのミニ松飾。少し早めの春が来た。
こんな料理ができるはず（9月の取材時に撮影）
ミニ松飾り。良い年をお迎えください
投稿者 owadajunko : 11:21
2009年12月25日
スノーセラピー：雪国の冬の暮し体験ツアー（2/6～7)in西会津
11月は開墾で土に触れ、そして地元の人々の交流で大いに元気づけられました。
土の次は・・・ 雪です。
福島県西会津町奥川地区は、新潟の県境に近く雪の産地です。
ということで、２月には、この雪をテーマとしたツアーが計画されました。
「出会って元気！スノーセラピー」と題し、初日はスノーシューで雪原を歩き、そして、翌日は少しは地元のお役に立とうと、雪かきも教えていただきます。
中山間地の高齢化、過疎化は危機的状況です。中山間地域の農業を、地域を、再生することが、日本の食糧自給率の向上や、森林の再生にもつながります。いわば、日本の生命線はここにあり、と言っても過言ではありません。
今回のツアーの通して、そんなこともご一緒に考えたいと、思っています。
平成２１年度採択 農林水産省補助事業「農村コミュニティー再生・活性化支援事業」
◆出会って元気！― 雪国の暮らし体験 ― スノーセラピー
今年も雪が降りました・・・たくさん降りました。
雪国の農山村で暮らしている私たちは、冬の美味しい空気・水・食べものをタップリとってとっても元気です。雪景色も癒してくれます。冬の西会津で、皆さまにリフレッシュの時間「スノーセラピー」を体験していただきたいと企画しました。
合い言葉は「出会って元気！」雪国の暮らし体験で、明日へのパワーと、農村のコミュニティー再生・活性化を図ることを目的に、福島県西会津奥川で雪国の暮らし体験会です。
「出会って元気！―雪国の暮らし体験―」は限界集落の高齢化率５３．９％（平成２０年度）の奥川地区で実施します。都会の皆さまのご参加、そして交流を心からお待ちしています。築300年の古民家、囲炉裏で語り合いながら、山菜や、自家製の美味しいお酒で冬の夜長を楽しみませんか♪ サルや鹿や熊もお待ちしていま～す。
◆ 日 時：２０１０年２月６日（土）～２月７日（日）１泊２日
◆ 集 合：会津若松駅改札口 午後１３時
◆ 会 場：福島県耶麻郡西会津町奥川地区
◆ 対 象：どなたでもご参加いただけます
◆ 募集人数：先着２０名
◆ 参 加 費：大人8,000円/人（税込）子ども4,000円/人（税込） 宿泊代・雪国体験料・保険料・食事代（３食付き）・温泉入浴料・お土産代込み
◆ 宿泊場所：西会津奥川二又古民家 ＊築300年
住所：福島県耶麻郡西会津町奥川大字高陽根字浦新田３５４１
◆プログラム
【1日目】（雪国の暮らし体験）雪天決行
13 : 00 会津若松駅改札口集合 バスの中でオリエンテーション
13 : 10～14 : 10 チャーターバスで古民家へ
14 : 30～16 : 00 奥川 (スノーシュで雪の上を歩こう&こやし袋でボブスレー)
16 : 30 ～17 :00 チャーターバスで温泉施設に移動 ＊着替え（温泉に入る支度）
17 ：00～入浴 日帰り温泉「ロータスイン」入浴＊温泉で温まりましょう
18 : 30 ～19 : 00 チャーターバス移動 （二又古民家へ）
19 : 00～ 21 : 00 夕食、交流会（二又民家）
＊お品書き 郷土料理＆冬のごっつお
就寝
【2日目】（農山村の冬支度体験）雨天決行
7：00～ 8：00 朝食
8 :00 ～8 : 30 徒歩で移動
8：30～10：30 農山村の雪国の暮らし体験（雪かたし&だんご刺し）
（雨天：藁細工 於：山浦集会所）
11：00～ 12：00 ワークショップ（都市農山村交流意見交換発表）
12 : 00～13 :00 昼食（地産地消のごはん だんご汁）
13：30 出発 奥川 ― チャーターバス ― 会津若松
14：30 会津若松駅 解散
◆ お問合せ・お申込先
西会津ローカルフレンズ 事務局 佐藤 昭子
℡ ０２４１－４９－２６１４ (ＦＡＸも同じ) e-mail tokio@nct.ne.jp
◆ 企画・運営 ： 西会津ローカルフレンズ
後 援 : 西会津町・西会津町教育委員会・西会津元気グリーンツーリズム協議会
投稿者 owadajunko : 14:14
2009年12月07日
LBA会員企業、新規プロジェクト続々始動
ＬＢＡも設立して３年目、一般社団法人化しました。
ＬＢＡの会員企業様も続々新しいプロジェクトを開始されていますので、今日はそのいくつかをご紹介します。いずれも社会の課題をビジネスを通じて解決しようという、まさにソーシャル・ビジネスです！
１．「自動車アフターマーケット高度化コンソーシアム」キックオフ
地球健康クラブ http://www.chikyukc.co.jp/company.html
家庭のＣＯ２を減らす活動を普及啓発するＷＥＢサイト「シロクマランド」の運営や、全国の車の整備工場の環境対策などの事業を行っています。
また、このたび同社では早稲田環境研究所様とご一緒に「自動車アフターマーケット高度化コンソーシアム」を設立されます。産学官民で自動車のリサイクルパーツを促進することを目的としています。
そのキックオフンポジウムが12/10に開催されます。私も少しお話させていただきます。
http://e-wei.co.jp/pdf/091210symposium.pdf
２．「農商工連携プランニング講座」（1/13～４回）参加者募集
ＮＰＯ農商工連携サポートセンター
経済産業省を７月に退職し、ＮＰＯ農商工連携サポートセンターを設立された大塚さんが、いよいよ”農商工連携”をテーマとした研究会や講習会を開催されます。ぜひ、ご参加を！
※「農商工連携プランニング講座」
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/archive/16
※「農商工連携事業推進研究会」（三菱総研主催）説明会（12/15)
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/archive/17
３．ショッピングモールサイト「エコナミセ」近日オープン
株式会社エコノス http://www.eco-nos.com/
エコロジー（環境）とエコノミー（経済）の共生をテーマに北海道を中心に循環型経済社会形成に貢献。北海道内４０を超えるブックオフの運営などリユース中古品小売事業ほか、エコをコンセプトとしたセレクト商品を扱うショッピングモールサイト「エコナミセ」が近日オープン。
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┃ 経営品質賞／エコプロダクツ大賞／スティービーアワード・・・
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年末は色々な賞の発表がありますね。ＬＢＡ会員企業の皆様や知り合いから続々受賞の知らせが入りました。嬉しいことは一人でも多くの方と分かち合いたく・・・ おめでとうございます！
１．日本経営品質賞／エコプロダクツ大賞優秀賞受賞
株式会社スーパーホテル
今年３月ＪＲ奈良駅前に「スーパーホテルlohas奈良」店をオープンされカーボンオフセット付き宿泊「エコ泊」を開始された同社です。
同社はこれまでも多くの賞を受賞されてきましたが、今年は「日本経営品質賞」そして、「エコプロダクツ大賞推進協議会会長賞」を受賞されました。
※2009年 日本経営品質賞
http://www.jqaward.org/superhotel.htm?OpenDocument
※第６回 エコプロダクツ大賞 推進協議会会長賞（優秀賞）
http://www.gef.or.jp/ecoproducts/6th_result/index.htm
また、今年始めて「環境報告書」を作成・公表されました。
http://www.superhotel.co.jp/kaisya_r/eco_report/2009/
「エコプロダクツ展」にも初出展されるそうです。
２．「スティービーアワード」グランプリを受賞！
ＥＣＯＭＡＣＯ
非石油系繊維を用い、高いデザイン力と斬新な展開が業界外、そして海外からも注目されている、岡正子さん率いるECOMCO。このたび、「ビジネス界のオスカー」とされるスティービーアワード賞・ビジネス女性大賞部門の最優秀女性ビジネス団体第1位に選ばれ、先日ニューヨークで行われた授章式で表彰されました。
http://www.ecomaco.com/news/2009/11/ecomaco-5.php
投稿者 owadajunko : 23:18