2009年07月14日
野菜作り日記（2009年７月）
今日は朝から畑に行ってきました。東京も梅雨明けか？というほどの晴天で暑く、まさに夏。
畑までは自転車で片道25分。電車で行くと駅で４つです。
７月も中旬となると、夏野菜も収穫の盛りですね。
まずは、アカモウイ（赤毛瓜）。熟すとごらんのように茶っぽくなります。沖縄特産です。味は冬瓜に近く、あっさりしています。キュウリと同じように調理することができます。
その他、今日の収穫は、トマト、キュウリ、茄子（２種）、オクラ、枝豆、ゴボウ、ニンジンと沢山取れて嬉しい！
気になるのが、ゴボウの茎で、どうもフキに形状が似ています。葉は、以前ゆがいてみましたが、表面がざらざらしていて、ダメでした。
よその畑を見てみると、スイカやカボチャも。来年はぜひ作りたいですね。
それから、ピーナツの花も咲いています。
サツマイモ畑も葉が繁茂してきました。ここで100本以上なる見込み（笑）。
◆ゴボウの茎は美味しかった
そして、ゴボウの茎ですが、フキに似ているので、ゆがいて、あくぬきして、皮をとり、煮てみることにしました。薄口醤油、カツブシ、酒を入れて、20分ほど弱火で煮ましたら、すっかりふきのような美味しい惣菜ができあがりました！
◆アイスプラントの花（7/18)
よその畑ですが、アイスプラントに花が咲いていました。やっぱりアフリカ原産、多肉植物系って感じですね。夏場はすっかり葉も小さくなってしまっています。
Writing: owadajunko
